พริก

ประเภทของพริก

พันธุ์พริกที่ปลูกภายในประเทศมีมากมายหลากหลายชนิด ปลูกกระจายทั่วประเทศ ผลพริกมีขนาดรูปร่างและสีที่แตกต่างกัน แบ่งเป็น 2 กลุ่มใหญ่ ได้แก่

• พริกใหญ่

• ยาว 5-10เซนติเมตร

• ปลูกมากในภาคเหนือ และภาคตะวันออกเฉียงเหนือ

• แหล่งผลิตใหญ่ในจังหวัดเชียงใหม่ นครสวรรค์ ลำพูน อุตรดิตถ์ ชัยภูมิ นครราชสีมา เลย และราชบุรี

• แหล่งปลูกพริกใหญ่ที่สำคัญของจังหวัดเชียงใหม่ ได้แก่ อำเภอจอมทอง ดอยเต่า ฮอด และสันกำแพง

• พริกเล็ก พริกขี้หนูเม็ดใหญ่

• ยาว 2-5 เซนติเมตร

• ปลูกมากในภาคตะวันออกเฉียงเหนือ ภาคตะวันตก ภาคใต้ ภาคเหนือ และภาคตะวันออก

• แหล่งผลิตใหญ่ ได้แก่ กาญจนบุรี ประจวบคีรีขันธ์ ตาก เชียงใหม่ นครราชสีมา เลย นครสวรรค์ เพชรบูรณ์ ขอนแก่น ชัยภูมิ นครศรีธรรมราช และอุบลราชธานี

ฤดูที่ปลูกพริก

ปลูกได้ทุกฤดู ทั้งหนาว ฝน และร้อน ฤดูฝนและฤดูหนาวเป็นฤดูที่นิยมปลูกกันมากที่สุด

• ที่นา (ฤดูฝน)

• ปลูกในเขตพื้นที่อำเภอสันกำแพง จังหวัดเชียงใหม่ พื้นที่เป็นที่ที่มีฝนตกน้อยไม่เพียงพอต่อการทำนา จึงปลูกพริกแทนการปลูกข้าวนาปี

• เกษตรกรเริ่มทำการเพาะกล้าในเดือนกรกฎาคม และเก็บเกี่ยวในช่วงเดือน ธันวาคม-มีนาคม ของปีถัดไป

• ที่นา (ฤดูหนาว)

• นิยมปลูกในเขตพื้นที่อำเภอแม่ริม แม่แตงและสารภี

• ปลูกเป็นพืชหลักหรือพืชแซมลงในกระเทียม การเพาะกล้าเริ่มในเดือนธันวาคมและเก็บเกี่ยวช่วงเดือนพฤษภาคม-กรกฎาคม

• ที่พืชไร่ (ฤดูฝน)

• นิยมปลูกบนที่ดอนหรือเนินเขา อาศัยน้ำฝนเพียงอย่างเดียว เช่น ในอำเภอจอมทอง ฮอด และดอยเต่า

• เริ่มเพาะกล้าเริ่มในเดือนกรกฎาคม และเก็บเกี่ยวช่วงเดือนพฤศจิกายน-กุมภาพันธ์ ของปีถัดไป ริกเล็ก มีระบบการเพาะปลูก 4 ระบบ ในฤดูฝนและฤดูหนาว

• ที่พืชไร่ (ต้นฤดูฝนหรือปลายฤดูฝน)

• ปลูกเป็นพืชหลัก มีการเพาะปลูกบนที่ดอนหรือเนินเขา เช่น ในอำเภอแม่อาย จอมทอง และดอยเต่า

• เพาะกล้าต้นฤดูฝนในเดือนกรกฎาคมและเก็บเกี่ยวในเดือน ธันวาคม-มีนาคมของปีถัดไป

• ส่วนอีกรุ่นเพาะกล้าปลายฤดูฝนประมาณเดือนกันยายนและเก็บเกี่ยวในช่วง เดือนกุมภาพันธ์-พฤษภาคม

• ที่นา (ฤดูหนาวหรือฤดูแล้ง)

• เขตอำเภอฝาง แม่อาย และกิ่งอำเภอไชยปราการ

• ปลูกแซมกระเทียม พริกเล็กถูกปลูกเป็นพืชแซมในแปลงกระเทียมในนาฤดูหนาวหลัง เก็บเกี่ยวข้าวเสร็จ

• เพาะกล้าในเดือนพฤศจิกายน และเก็บเกี่ยวในช่วงเดือนเมษายน-มิถุนายน

แมลงศัตรูพริก

• เพลี้ยอ่อน
• เพลี้ยไฟ
• ไรขาว ซึ่งเป็นตัวพาหนะนำเชื้อไวรัส แต่ยังมีศัตรูอื่น
• ไส้เดือนฝอย
• หนอนผีเสื้อ
• หนอนเจาะสมอฝ้าย
• หนอนอเมริกัน
• หนอนแมลงวัน
• เป็นต้น

โรคของพริก

โรคพริกที่พบโดยทั่วไปในประเทศไทย ได้แก่ โรคต้นเน่า โรคเหี่ยว โรคใบจุด โรคราแป้ง โรคกุ้งแห้ง โรคยอดและกิ่งแห้ง โรคผลเน่า โรคตากบและโรคใบหงิก โรคกุ้งแห้ง

เกิดจากเชื้อราหลายชนิด เป็นโรคที่ระบาดรวดเร็ว และมักเป็นขณะที่ผลพริกเจริญเติบโตเกือบเต็มที่สังเกตเห็นได้ชัดบนผลพริก เป็นจุดสีน้ำตาล ช้ำๆ ทำให้เกิดผลเน่า มักระบาดลุกลามทั้งหมู่บ้าน การป้องกันกำจัดก่อนโรคเกิดการระบาด แช่เมล็ดในยาฆ่าเชื้อราก่อนปลูก หลังปลูกควรพ่นยาฆ่าเชื้อรา ทุกๆ 7-15 วันต่อครั้ง

• โรคผลเน่า

• เกิดจากเชื้อรา ทำให้เกิดแผลที่ผลได้ โรคผลเน่านี้บางครั้งเรียกว่าโรคกุ้งแห้งเทียม

• โรคยอดและดอกเน่าหรือโรคพริกหัวโกร๋น

• เกิดจากเชื้อรา โรคนี้แสดงอาการในระยะผลิดอกออกผล ยอดและใบอ่อนเน่าเป็นสีน้ำตาลไหม้ ยอดพริกแตกยอดต่อไปไม่ได้ป้องกันและกำจัดโดยใช้ยากำจัดโรครา พ่นทุก 5-7 วัน ควรพ่นยาฆ่าเชื้อราในดินด้วยและใช้ปูนขาวลดความเป็นกรดของดิน

• โรคใบจุด

• แผลที่เกิดเป็นจุดสีน้ำตาล และอาจมีเชื้อราอยู่ตรงกลางของวงเป็นสีเหลือง ถ้าเป็นมากใบพืชจะเหลืองและร่วง การป้องกันกำจัดโดยใช้ยากำจัดเชื้อรา

• โรคกล้าเน่า

• เกิดจากเชื้อรา ทำให้ต้นกล้าเหี่ยวแห้งตาย เชื้อราอาศัยในดินหรือติดมากับเมล็ด เชื้อรามักทำลายลำต้นส่วนที่อยู่ติดดิน ต้นพืชแสดงอาการคล้ายขาดน้ำ ป้องกันและกำจัดโดยคลุกเมล็ดกับยาฆ่าเชื้อรา และพ่นยาให้ต้นกล้า

• โรคราแป้ง

• เกิดจากเชื้อรา จะมองเห็นเชื้อราเป็นผลคล้ายแป้งบนใบพริก อาจมีจุดสีน้ำตาลและสีเหลืองปนอยู่ การป้องกันกำจัดโดยใช้กำมะถันผงละลายน้ำ พ่นจะช่วยลดการระบาดของโรคนี้ได้

• โรคเหี่ยว

• เกิดจากเชื้อแบคทีเรีย ต้นพริกแสดงอาการเหี่ยวในเวลากลางวัน และฟื้นในตอนกลางคืน ถ้าเป็นโรคมากก็จะเหี่ยวตาย เมื่อเฉือนต้นจะเห็น เป็นสีน้ำตาลอ่อน โรคนี้ไม่มียาป้องกันและกำจัด โรคนี้อาศัยในดินและอาจมากับน้ำที่ใช้รดต้นไม้ด้วย

• โรคใบหงิกหรือโรคใบด่าง

• เกิดจากเชื้อไวรัสหลายชนิด ใบพริกมีอาการใบหงิกหรือใบด่าง โดยเฉพาะใบอ่อนมีอาการมากกว่าใบแก่ ทำการป้องกันกำจัดโดยการป้องกันเพลี้ยไฟ เพลี้ยอ่อน และไรขาว เพราะเป็นตัวนำโรคไวรัส การฉีดยาฆ่าแมลงชนิดต่าง ๆ จะช่วยลดจำนวนแมลงเหล่านี้ลง หากพืชแสดงอาการต้องกำจัดโดยถอนและเผาทิ้ง ไม่มีวิธีการป้องกันและรักษาถ้าพืชแสดงอาการแล้ว

• โรคแอนแทรคโนส (Anthracnose)

เครดิต:

• http://203.172.198.146/rice/rice_mix1/crop_114.html